Сковорода Биол HoReCa порционная чугунная матовая эмаль 18 см (20186E)

Диаметр: 18 см.

Материал: Чугун

Материал ручки: Чугунная

Форма: Круглая

Антипригарное покрытие: Нет

Цвет: Черный

Вес в граммах: 1200

Тип крепления ручки: Цельные с корпусом

Мытье в посудомойке: Нельзя

Крышка: Нет в комплекте

Особенности посуды: Порционные

Совместимость плит: Газ, Стеклокерамика, Электро, Галоген, Индукция, Все виды плит

Диаметр дна: 156 мм

Чугунная порционная сковородка.

Диаметр дна: 156 мм.

Высота: 29 мм.

Вес: 1.2 кг

Подготовка перед использованием:

Первый этап – избавление от технического масла, остатков производства.

Снимите все этикетки и бирки вымойте посуду теплой водой с губкой. Вытрите насухо бумажным полотенцем.

Второй этап – прокалка, убираем защитный слой посуды, которым ее покрыл производитель для хранения перед продажей.

В зависимости от емкости посуды, если нужно прокалить сковороду, то прокаливаем на плите, если гусятницу или кастрюлю, то в духовке.

Поставьте посуду на огонь (чуть больше среднего, но и не самый большой), через некоторое время вы увидите  белый дым, включите вытяжку. Когда посуда перестанет дымить,  это означает, что защитный слой выгорел, и вы можете приступать к следующему этапу подготовки.

Третий этап – прокалка с солью.

Горячую посуду залейте холодной водой и тщательно вымойте губкой без моющих средств.

Поставьте посуду на огонь. Подождите, пока она подсохнет и нагреется, насыпьте много соли и оставьте прокаливаться  минимум на 1 час, на маленьком огне, периодически помешивая. Соль должна поменять свой цвет на светло коричневый.

Четвертый этап – подготовка к использованию.

Ссыпать соль с посуды, вымыть губкой, поставить снова на огонь, хорошо подогреть.

Смазать рафинированным  маслом, дать впитаться, затем убрать остатки масла бумажной салфеткой.

Ваша посуда готова к эксплуатации!